十勝地方・新得町、という日高山脈と大雪山系の間、北海道の真ん中あたりにある小さな田舎町。美しい山の景色がすぐ近くにある、鮮やかなオレンジ色の建物が、2020年春に始めた、私達のチーズ工房です。

弊社代表でもあるチーズ職人は、フランスのローヌアルプス地方サヴォワ県にて、牛や山羊のチーズ農家、製造所、そして国立乳製品学校で、チーズ製造研修をして3年間過ごしました。大自然の中での粗放的放牧酪農と、伝統的なチーズづくり、牧歌的生活での感動を届けるために、放牧酪農家さんとともに2人3脚でチーズづくりをしています。

チーズと一緒だと、自然と 家族が笑顔になる。そんな温もりとチーズを皆様にお届けします。

• 建物外観
• フロマージュブラン