熊本県の南部に位置する山江村は、誰もが思い描く「田舎」そのものののどかな風景が広がっています。周囲を山々に囲まれており、全国的に有名な栗をはじめとしたさまざまな農林産物が生産されています。自然豊かな山江村で育まれる農林産物を有効活用するため、現在廃棄されているものを見直し、新たな商品を開発していきます。また、環境保全、フードロスの見直し等を取り入れた新しいライフスタイル「エシカル消費」を念頭においた商品を開発することで、循環のサイクルをつくり、持続可能な農林業の暮らしを守っていきます。

• ニオイヒバ
• 山江村の達人がつくったゆずごしょう